Wir wollen nicht lange mit unserer uralten Geschichte zubringen – aber eins ist Fakt: Sie basiert auf Traditionen. Die LUISE gibt es schon lang in Berlin Dahlem und somit auch Küche, die Wert auf gute Qualität legt. Irgendwann küsste uns eine Muse und wir begannen, traditionelle bürgerliche mit moderner Küche zu mischen. Den spannenden Mix aus beiden Welten finden wir vor allem eins: Sehr lecker!